5 curiosidades y datos interesantes de la uva Chardonnay

Como es verano, y en vista de que el vino blanco cada vez es más consumido, queremos darte 5 curiosidades y datos interesantes de la uva Chardonnay, que, como sabes, es la más conocida y usada de las variedades blancas. No en balde, es la uva blanca más plantada en el mundo. Nuestros viñedos de uva chardonnay están en su mejor momento, en el envero o fase de maduración final. Estamos deseando saborear el Campoameno Chardonnay de la última cosecha. Pero, entre tanto, ahí van…

5 curiosidades y datos interesantes de la uva Chardonnay

1. Su nombre procede del pueblo francés Chardonnay

Está en la región francesa de la Borgoña, donde los romanos se cree que iniciaron su cultivo. En sus orígenes se llamaba Chaudenet Chardenay hasta que el Congreso de Chalon-Sur-Saônede de 1896 le dio el nombre actual.

2.Es la uva blanca más versátil y adaptable

Por eso es la más extendida. Su sabor sutil responde mejor a la fermentación y al envejecimiento en barricas de roble. Además, la vid de Chardonnay crece muy rápidamente y se adapta bien a la mayoría de climas. Hay que tener en cuenta que la cepa de uva chardonnay es bastante resistente. El resultado: una variedad muy productiva.

3. La más cultivada en el mundo

El sector del vino calcula que actualmente existen alrededor de 160.000 hectáreas de la variedad Chardonnay plantadas en el mundo.

4. Es de las uvas más usadas para la elaboración de vinos espumosos y champán 

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