MASTER CLASS IMPARTIDA POR EL CHEF Y PRESENTADOR ENRIQUE SÁNCHEZ

Bodegas Campoameno participa en la Master Class del conocido cocinero Enrique Sánchez.

Este Lunes 16 de Abril tuvo lugar un taller municipal en Alcalá la Real con Enrique Sánchez, quién además de su prestigio como Chef, es presentador del programa de TV La Báscula.

Bodegas Campoameno, representante de la calidad de los vinos de Jaén, participó en las jornadas con la aportación de una selección de Tintos Campoameno.

El “showcooking” ha sido dirigido al sector de la restauración alcalaína y a cargo del área de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de la localidad junto con la Asociación Alcalá Destino de Calidad.

Según palabras del Alcalde, Carlos Hinojosa, la iniciativa pretende mejorar la oferta de los establecimientos alcalaínos y poner en valor los productos locales de la zona de Alcalá la Real, Jaén. Este tipo de talleres y jornadas sirven para impulsar la calidad de Alcalá como destino turístico, siendo una pieza fundamental la gastronomía.

Con el objetivo de mejorar la oferta de los establecimientos alcalaínos y poner en valor los productos del terreno, en el taller se elaboraron recetas con un denominador común, referencias locales de alta calidad fruto del saber hacer de los vecinos de la Sierra Sur Jáen.

Productos del terreno como aceite, quesos, espárragos, condimentos locales y una selección de caldos de nuestras  Bodegas, concretamente los elegidos fueron:

ALTO DE CAMPOAMENOAlto de Campoameno Tinto reserva

MARQUÉS DE CAMPOAMENO

marqués de campoameno tinto crianza

CAMPOAMENO SYRAH 100%

Campoameno Syrah 100%

 

Según nos contaba Enrique Sánchez:

“hemos llevado a cabo unas convivencias gastronómicas que hacemos con cocineros y hosteleros para desarrollar recetas con productos locales, refrescando la mente, siempre con la gran despensa que tenemos en Andalucía y en Alcalá la Real. Lo que estamos haciendo es una puesta al día, dando un toque fresco a la gastronomía del lugar. Una iniciativa que sale del Ayuntamiento alcalaíno y con la que llegamos a buen puerto”.

 

 

Desde aquí queremos agradecer al Ayuntamiento de Alcalá la Real y a la Asociación Alcalá Destino de Calidad por esta serie de formaciones que nos proporcionan la excelente oportunidad de compartir experiencias con el resto del sector local 😀

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. POLÍTICA DE COOKIES

ACEPTAR
Aviso de cookies