Pues empezamos la cuenta atrás para que los espumosos de Bodegas Campoameno estén listos. Y es que, como ya sabéis, el proceso de elaboración del vino espumoso requiere menos tiempo que los vinos con crianza de mayor o menor permanencia en barrica.
En nuestra bodega está fermentando esos espumoso Matahermosa -Brut Nature y Semiseco- que tanto juego dan para acompañar las comidas. Además, los vinos espumosos son invitados indispensables en los momentos de brindis de las mesas que tan frecuentemente celebramos en el mes entrante.
Después de un cuidado proceso de fermentación, está a punto de nacer el Brut Nature, con segunda fermentación en botella por el método ‘Champagnoise’ y elaborado a base de uva autóctona Jaén Blanca y uva Chardonnay. También espera impaciente su momento en las mesas de los amantes del vino espumoso el Semiseco Matahermosa, con uva autóctona de la Sierra Sur, Jaén Blanca 100%.